热处理油烟净化设备的内部结构通常包括以下几个部分：

- 油烟收集系统：用于将热处理过程中产生的油烟收集起来，通常包括收集罩、管道等。

- 净化单元：这是设备的核心部分，用于净化油烟。常见的净化单元包括静电式、过滤式、湿式等。

- 静电式净化单元：通过高压静电场使油烟粒子带电，然后被吸附在电极上，从而实现净化。

- 过滤式净化单元：采用过滤网、滤芯等过滤材料，将油烟中的颗粒物过滤掉。

- 湿式净化单元：通过水雾或水膜将油烟中的颗粒物和有害气体吸收下来。

- 高压电源：为静电式净化单元提供高压电场。

- 风机：用于提供动力，将油烟吸入设备并排出净化后的气体。

- 控制系统：用于控制设备的运行，包括启动、停止、调节风速等。

- 外壳：用于保护设备内部的部件，并起到美观的作用。

此外，一些热处理油烟净化设备还可能配备其他辅助部件，如防火阀、止回阀、传感器等，以提高设备的安全性和可靠性。