常州天之尚环保科技有限公司主要经营龙岩油烟净化设备，福清油烟净化设备，长乐油烟净化设备，永安油烟净化设备，石狮油烟净化设备，晋江油烟净化设备是一家以烟气净化设备为主的高新技术企业新的餐饮业油烟排放标准。例如，针对GB 18483-2001中1.2.1条例规定，海南省2009年发布了主要适用于三亚市市域内的酒店和餐饮店的《海滨酒店、餐饮店污水油烟排放标准》(DB46/163-2009)。

针对GB18483-2001未对油烟排气筒高度作明确说明，山东省标准DB37/597-2006中规定油烟排气筒排放高度应高于排气筒所在或所附建筑物顶1.5m，并且风机与排风口之间的平直管段长度应符合采样位置的要求。

如果饮食业单位排气筒出口周围20m半径范围内有高于排气筒出口的易受影响的建筑物，油烟最高允许排放浓度限值并非按表1-9 中规定执行，而是按照“小型1.0mg/m、中型0.8mg/m和大型0.5mg/m三项指标分别执行。

2018年河南省颁发的地方标准中还加入了非甲烷总烃这一项污染物的排放限值。北京市《餐饮业大气污染物排放标准》(DB 11/1488-2018)对比现行国家标准《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)，

除了油烟排放浓度限值降低50%以外，还新增了颗粒物、非甲烷总烃两项污染物排放限值，以及净化设备对这三种污染物去除效率的选择参考。按规定非甲烷总烃的排放标准自2020年1月1日开始执行，

而颗粒物和油烟排放标准自2019年1月1日开始。与此同时，北京市新版《餐饮业大气污染物排放标准》中规定，原则上油烟净化设备应至少每月清洗、维护或更换滤料1次。

无论是国家还是地方相关法律法规、标准体系的制修订，均是以改善生活环境、促进绿色和谐发展为目标。随着环保指标的日趋严格，相关标准应收紧油烟排放限值，

增设油烟中挥发性有机物排放限值，明确油烟污染物净化设施运行维护管理要求，精简监测操作，使标准实施后能够显著降低油烟污染物排放量,减少油烟异味扰民，降低公众投诉量，促进社会和谐。

3.空气质量标准

控制油烟污染，不仅要对油烟的排放进行管理监督，而且要保障环境空气和室内空气质量。因此为保护人体健康、预防和控制室内空气污染而制定的《室内空气质量标准》(GB/T18883-2002)对室内空气质量参数和检验方法进行规定，标准要求室内空气应无毒、无害、无异常嗅味。该标准规定了颗粒物、菌落总数、有害气体等多种污染物的质量标准(表1-15)。

表1-15 室内空气质量标准内容

污染物 单位 标准值 备注

SO2 mg/m 0.50 1小时均值

NO2 mg/m 0.24 1小时均值

+17/

方轮物 平均时间 库度相值 单位

目最大乡小村平均 100 160

1小时平均 160 700

年手均 0.001 6.001

24小时平均 0.0035 0.002

PM 年平均 24 小时平均 50 40 70 150 /m

PM 年平均 24小时平均 35 7 3

总悬浮颗粒物 年平均 24小时平均 120 80 200 300

1.2 油烟的危害

现阶段烹饪油烟一般经过简单除油后直接排向室外环境，这就必然导致未被处理的固态颗粒物、气态污染物以及没有完全处理的液态油滴进入外界环境。

此外由于油烟具有膨胀性和扩散性，容易导致烹饪时有部分油烟直接进入室内环境而影响室内空气质量，危害人体健康。

1.2.1 油烟组分对人体健康的影响

相关流行病学研究发现98.991，长时间处于油烟环境中，会使机体皮肤松弛无弹性、灰暗粗糙、皱纹横生、黯斑滋生。此外,工业油烟净化设备研究表明油烟也具有免疫毒性(100-102)遗传毒性[103-1051

、肺脏毒性[106-108]以及潜在致癌性[109-111)。有报道指出，中国非吸烟妇女患肺癌概率居世界首位，主要是由于传统烹饪方式以炸、煎、炒、爆等高温多油形式为主,这就导致家庭

妇女长期暴露于含大量有毒有害物质的油烟气中,最终使得患癌概率增加2.1131。

1、油烟对皮肤的危害

油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降。